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Pierres et vignes en Languedoc

Vous êtes amateur de vin, vous souhaitez approfondir vos connaissances des vins et du Languedoc (Appellation d’Origine Contrôlée), cette formule Pierre et Vignes en Languedoc est préparée tout spécialement pour vous.
Minervois, Faugères, Saint- Chinian, Cabrières et Saint-Jean-de-Minervois, autant de terroirs mobilisés pour s’offrir à votre curiosité.
Les dégustations sont ici personnalisées et organisées tout particulièrement à votre intention, au-delà de la connaissance des terroirs, vous rencontrerez les vignerons qui vous feront partager leur savoir-faire. De vignes en caves, vous partirez à la découverte de la géologie qui porte ces vignobles de renom. Des sols schisteux en passant par les moulins et abbayes, autant d’éléments du paysage qui permettront de saisir toute la subtilité des grands vins du Languedoc.

Votre séjour

Deux journées où alternent dégustations commentées, visites, dîners mariant harmonieusement mets et vins (pour le déjeuner possibilité de panier repas vigneron en option). Votre itinéraire spécialement organisé pour vous allier découverte œnologique et découverte des paysages du vin.
Pour l’étape du soir vous retrouverez le confort de nos chambres d’hôtes au cœur du vignoble.

 

A partir de 99 € TTC par personne en demi-pension
Base : 2 jours, 1 nuit en chambre double

Supplément single 28 €

Pré-inscription

Les jardins méditerranéens du vigneron

Durant votre séjour vous vous laisserez guider par un programme basé sur les senteurs : senteurs de garrigue, de fruits mûrs, de réglisse, de romarin, de sauge, de laurier, d’amandes grillées, de café, de mûre, de cassis …
Vous retrouverez dans les grands vins du Languedoc, notamment Minervois, Faugères, Saint-Chinian, au travers de leurs parfums, les paysages qui les ont portés.
La richesse de la palette aromatique de nos vins semble communier avec la diversité de la végétation méditerranéenne.
Faisant route, d’un terroir à l’autre vous vous imprégnez des paysages avant d’en retrouver le goût. L’œil, le nez, la bouche, tous vos sens seront mis en éveil.
Des sols schisteux, couverts de cistes et d’arbousiers, vous passerez aux sols de la garrigue, chauds et calcaires propices au thym, au serpolet, à l’aspic, au romarin, à la sauge et à la sarriette.

Votre séjour

Après avoir reçu une information complète, vous serez prêts pour un itinéraire de découverte qui vous conduira de vignes en jardin; et de caves en tables. Les dîners spécialement dressés pour vous, sont composés de mets aux saveurs méditerranéennes, autour des grands vins du Languedoc. Vous partagerez vos émotions de la journée au cours du dîner en table d’hôtes, et profiterez du confort en chambre d’hôtes 2 ou 3 épis.

 

A partir de 190 € TTC par personne en demi-pension 
Base : 3 jours, 2 nuits en chambre double

Supplément single 58 €

Pré-inscription

Des chais aux tables gourmandes

Au cœur de la vallée de l’Hérault, ce séjour offre un itinéraire haut en couleur au cours duquel les goûts et les arômes sont mis à l’honneur. Depuis les caves et domaines où vous apprécierez les vins AOC « coteaux du Languedoc » renommés dans cette région par leurs vins rouges robustes et charpentés et leur clairette moelleuse, jusqu’aux tables aux saveurs du terroir sélectionnées tout particulièrement à votre attention.
Vous séjournerez en chambres d’hôtes dans une ancienne propriété viticole du XIXe siècle, située à l’entrée d’un village,aménagée en maison d’hôtes avec des chambres très confortables indépendantes et donnant toutes sur le jardin, Accueil personnalisé garanti.
Sur votre itinéraire des visites guidées de sites prestigieux vous attendent : Saint-Guilhem-le–Désert, l’un des plus beaux villages de France, la manufacture royale de Villeneuvette, ancienne manufacture du XVIIe siècle.

Votre séjour

Deux journées de visites de caves en domaines, en alternance avec la découverte de sites prestigieux. Palette de goûts et d’arômes de vins du Languedoc, et paysages contrastés, hauts en couleurs, des Causses et Vallée de l’Hérault.
Un accueil personnalisé est réservé autour de tables aux saveurs du terroir, et en chambres d’hôtes, chaleureuses et confortables.

 

A partir de 250 € TTC par personne en pension complète
Base : 6 personnes en chambres doubles
2 jours, 2 nuits (options 3ème nuitée)

Supplément single 58 €

Pré-inscription

Saveurs et savoirs

Dans un vieux mas Languedocien, au milieu des vignes et des garrigues, un couple de vignerons vous accueillent chaleureusement en chambres d’hôtes. Dans cette atmosphère conviviale ils vous feront partager toutes les saveurs de la région parfumées d’huile d’olive, d’ail odorant, d’oignons doux et d'herbes aromatiques des garrigues.

La maîtresse de maison va vous livrer son savoir-faire culinaireà base de produits fermiers et ensemble au cours du dîner vous dégusterez vos préparations aux saveurs locales (croustades de Clermont l’Hérault, ragout d’escoubille, poulet à la tapenade, bourride de baudroie, croustade aux figues et aux noix…) accompagnées des vins du domaine.

Nombreux autres savoirs faire (fabrication d’huile d’olive, de cartagène, de pélardon AOC…) sont à découvrir au cours du séjour, chez les producteurs locaux, qui seront autant d’occasions de rencontres et de dégustations.

Ce séjour riche en senteurs et en saveurs, se terminera par la visite d’un des plus beaux village de France, le village médiéval de Saint-Guilhem-le-Désert situé au cœur des gorges de l’Hérault.

Votre séjour

Un séjour qui allie découverte des produits du terroir et savoir-faire. Accueil en chambres d’hôtes.

 

A partir de 320 € TTC par personne en pension complète
Base : 8 à 12 personnes en chambres doubles

2 jours, 2 nuits (option 3ème nuitée)

Supplément single: 58 €

Pré-inscription

 

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